CAFLA - Corso di Alta Formazione in Legislazione Alimentare

XI EDIZIONE: STREAMING LIVE + STREAMING ON DEMAND + AULA

In ottemperanza alle disposizioni di legge concernenti l'attuale crisi sanitaria (CoviD-19) il Corso di Alta Formazione in Legislazione Alimentare 2020 si svolgerà come segue:

  • le lezioni in aula si terranno nel periodo Settembre - Novembre 2020 (vedere calendario sotto riportato); tutte le lezioni in aula saranno anche videoriprese e messe a disposizione in modalità streaming on demand; nel caso in cui sussistessero ancora problematiche di accesso alle strutture nel periodo indicato l'amministrazione si riserva di trasformare l'intero corso "on line" con lezioni via Meet;
  • l'edizione del Corso così riproposta sarà unica per il biennio 2020 - 2021 (non sarà riproposta una edizione nel periodo marzo - maggio 2021);
  • nel periodo Marzo - Maggio 2020 i docenti provvederanno ad implementare il patrimonio di lezioni già disponibili on line in modalità on demand con alcune videolezioni preregistrate e altre videoloezioni tenute a distanza in streaming live su aspetti di aggiornamento della materia (si rende necessario possedere la app "meet" per la partecipazione alla classe virtuale. Tutte le informazioni tecniche saranno rese disponibili dal personale dell'Università).

Tutti gli utenti potranno così usufruire sin dalla propria adesione del pacchetto di videolezioni caricate on line sulla piattaforma informatica; nel periodo Settembre - Dicembre delle lezioni in aula, fruibili anche on line per chi abbia optato per questa modalità di frequenza.

Le adesioni al corso sono APERTE fino al 30.09.2020.

Per qualsiasi chiarimento o informazione non esitate a contattarmi via cell. 3478174557 o via mail vito.rubino@uniupo.it

MODALITA' DI FREQUENZA E COSTI

Streaming live e on demand + accesso libero all'aula Sett- Dic.: € 780,00;

Per coloro che garantiranno il 60% di presenza, riduzione di € 400,00 (costo € 380,00 anziché € 780,00).

Iscritti ad edizioni precedenti: € 100,00.

Programma:


MODULO 1: FONTI E ISTITUZIONI DEL DIRITTO ALIMENTARE

LEZIONE PROPREDEUTICA PREREGISTRATA (on demand)

Le fonti e le istituzioni del diritto Ue e del diritto italiano degli alimenti;

(lezione preregistrata)

relatori:

prof. Avv. Massimo Cavino, Ordinario di istituzioni di diritto pubblico, Università del Piemonte Orientale (DISEI);

Avv. Vito Rubino, Ricercatore in diritto dell’Unione europea, Università del Piemonte Orientale (DISEI);

MODULO 2: LA SICUREZZA ALIMENTARE

1)

Lezione frontale (aula + on demand): venerdì 18 Settembre 2020 ore 10,00 - 13,00 14,00 - 16,00

Il Regolamento (CE) 178/02 quale “general food law”, i suoi principi ispiratori e il suo aggiornamento. Gli strumenti di sicurezza alimentare contenuti nel regolamento 178/02 CE: la rintracciabilità e la tracciabilità.

Prof. Gaetano Liuzzo, Ausl Modena;

Prof. Avv. Paolo Borghi, Università di Ferrara;

Prof. Avv. Vito Rubino, UniUPO;

In piattaforma gli utenti troveranno una lezione aggiuntiva precaricata su questo tema per rafforzamento delle nozioni di base e la videoregistrazione della lezione "live" tenutasi via Meet Il giorno 22.4.2020 h. 17 - 19,00 (proff. Liuzzo e Borghi);

2)

Lezione frontale (aula + on demand): venerdì 25 settembre 2020, ore 10,00 - 13,00; 14,00 - 16,00.

L'igiene degli alimenti nei regolamenti 852 e 853/04 CE. Focus su e-commerce e home restaurants.

Prof. Auxilia Grassi, Università di Torino;

In piattaforma gli utenti troveranno una lezione precaricata su questo tema per rafforzamento delle nozioni di base e la lezione "live" tenutasi il giorno 27.4.2020 ore 15 - 17,00 (prof. Auxilia Grassi);

3)

Lezione frontale (aula) + on demand: venerdì 2 ottobre 2020, ore 10,00 – 13,00; 14,00 – 16,00;

Il richiamo/ritiro dei prodotti e i profili giuridici di responsabilità degli O.S.A. e degli addetti al controllo ufficiale degli alimenti.

Dott. Bartolomeo Griglio, ASL TO5;

Prof. Andrea Santini, Università Cattolica del S.Cuore;

Prof. Vito Rubino, Università del Piemonte Orientale;

Dott. Bruno Simonetta, Responsabile sicurezza alimentare gruppo Sogegross Spa;

Prof. Roberta Lombardi, Università del Piemonte Orientale;

In piattaforma gli utenti troveranno una lezione precaricata su questo tema per rafforzamento delle nozioni di base.

4)

Lezione frontale (aula) + on demand: venerdì 9 ottobre 2020, 10,00 – 13,00; 14,00 – 16,00;

La nuova disciplina del controllo ufficiale nel regolamento (Ue) n. 625/17 e l'adattamento dell'ordinamento italiano.

Dott. Bartolomeo Griglio, Asl TO5;

Avv. Vito Rubino, Università del Piemonte Orientale;

Avv. Giorgia Andreis, Studio legale Andreis, Torino.


MODULO 3: TUTELA DELLA LEALTA' COMMERCIALE E DELLA CONCORRENZA

5)

Lezione frontale (aula + on demand): venerdì 16 ottobre 2020, ore 10,00 – 13,00; 14,00 – 17,00;

L'etichettatura, presentazione e pubblicità dei prodotti alimentari. Focus pomeridiano sulle dichiarazioni volontarie di qualità e i claims commerciali.

relatore:

Avv. Dario Dongo, GIFT, Great Italian Food Trade;

Dott. Roberto Rubino, fondatore del metodo "Nobile".

In piattaforma gli utenti troveranno una lezione precaricata sul regolamento 1169/2011 e la disciplina italiana di adattamento (d.lgs. 231/17) per il rafforzamento delle nozioni di base.

6)

Lezione frontale (aula + on demand), venerdì 23 ottobre 2020, ore 10,00 13,00 - 14,00 -16,00.

Le pratiche commerciali sleali nei rapporti di filiera e nei contratti con i consumatori.

Relatori:

Avv. Prof. Nicola Lucifero, UNIFI;

Prof. Bianca Gardella Tedeschi, UniUPO;

Avv. Valeria Paganizza, foro di Ferrara;

7)

Lezione frontale (aula + on demand), venerdì 30 ottobre 2020, ore 10,00 - 13,00 - 14,00 - 16,00;

I claims nutrizionali e salutistici; gli integratori alimentari; casistica. Focus sui prodotti per l'alimentazione degli sportivi.

Relatore:

Avv. Valeria Pullini, studio legale Pullini, Vittorio Veneto (TV);

Dott. Rita Stefani, Fine Foods NTM;

Dott. Luca Bucchini, Hylobates Consulting srl.

In piattaforma gli utenti troveranno una lezione precaricata sui claims salutistici nel settore degli integratori alimentari (Avv. Valeria Pullini; Dott. Rita Stefani) per il rafforzamento delle nozioni di base.

8)

Lezione frontale (aula + on demand), venerdì 6 novembre 2020, ore 10,00 – 13,00; 14,00 – 16,00;

I prodotti biologici.

Relatore:

Avv. Daniele Pisanello, LEX ALIMENTARIA Studio Legale (Pisa e Milano) e Ufficio Legale Ass.O.Cert.Bio;

Dott. Alessandro Pulga, Responsabile Sistema di Controllo in Bioagricert Srl;

In piattaforma gli utenti troveranno una lezione precaricata su questo tema per rafforzamento delle nozioni di base e la registrazione della lezione tenuta in modalità "live" via Meet il giorno 4.5.2020 ore 15 - 17,00 (Avv. Daniele Pisanello).

9)

Lezione frontale (aula + on demand): venerdì 13 novembre 2020, 10,00 – 13,00; 14,00 – 16,00;

Le indicazioni geografiche, made in Italy e i marchi.

Relatori:

Prof. Giorgio Remotti, Università di Pavia;

Avv. Vito Rubino, Università del Piemonte Orientale;

In piattaforma gli utenti troveranno due lezioni precaricate su questo tema per rafforzamento delle nozioni di base e le lezioni "live" tenute dal prof. Remotti il giorno 16.4.2020 ore 17,00 - 19,00 (i marchi geografici) e dal prof. Rubino (L'evocazione delle DOP - IGP nella più recente giurisprudenza europea e nazionale) il giorno 4.4.2020 .

MODULO 4: QUALITA' DEGLI ALIMENTI

10)

Lezione frontale (aula) + on demand: venerdì 20 novembre 2020, 10,00 – 13,00; 14,00 – 16,00

Gli additivi alimentari.

Relatore:

Prof. Carlo D'Ascenzi, Università di Pisa.

Lezione tenutasi in modalità "live" il giorno 22.5.2020.


11)

venerdì 27 novembre 2020, 10,00 – 13,00; 14,00 – 16,00;

La gestione dei materiali ed oggetti destinati a venire a contatto con gli alimenti (M.O.C.A.) dal punto di vista dell'azienda alimentare.

Relatori:

dott. Davide Bordonaro, ASL NO;

dott. Alberto Taffurelli, CSI Spa, Bollate;

In piattaforma gli utenti troveranno la registrazione della lezione "live" tenuta dal dott. Davide Bordonario (ASL NO) tenuta il giorno 29.5.2020 sul tema "Il controllo ufficiale dei M.O.C.A.: organizzazione, contenuto, procedure".


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Convegno:

- DATA DA INDIVIDUARE -

LE SANZIONI NEL SETTORE ALIMENTARE: PROSPETTIVE E RETROSPETTIVE.


Progetto di ricerca "Dialogo fra le scienze", FAR 2019.

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Si segnala, inoltre, nel 2021 il seguente convegno:

LA SOSTENIBILITA' NEL SETTORE ALIMENTARE


Programma:

Registrazione partecipanti: 9,30

Saluti delle autorità ed avvio lavori: 10,00

I Sessione

La sfida della sostenibilità nella PAC del futuro

Presiede: Prof.ssa Mariarita D’Addezio

Relazioni:

1. Azienda agricola e sostenibilità

(Prof. Simone Matteoli)

2. La sostenibilità ambientale delle filiere agroalimentari

(Prof. Eloisa Cristiani)

3. Pianificazione nazionale e ruoli di Stato e Regioni nell'ottica della nuova PAC

(Prof. Stefano Masini)

4. PAC, sostenibilità e bioeconomia

(Prof.ssa Silvia Bolognini)

Interventi

TEST FINALE DI APPRENDIMENTO CAFLA

II Sessione

La sostenibilità in chiave economica.

Presiede: Prof. Marco Goldoni

Relazioni:

1. La sostenibilità economica delle filiere agroalimentari nel paradigma dell’integrazione europea

(Prof. Vito Rubino)

2. La sostenibilità economica delle imprese agricole tra dinamiche del mercato e rapporti contrattuali di filiera;

(Prof. Luigi Russo)

3. La lotta al caporalato nel sistema della sostenibilità etica;

(Prof.ssa Lorenza Paoloni)

4. La sostenibilità dei contratti del settore agricolo

(Prof. Nicola Lucifero)

Conclusioni.


ADESIONE AL CAFLA 2020/2021

La compilazione e l'invio del modulo al link sottostante costituisce consenso al trattamento dei relativi dati per le finalità previste.

Il Corso è attivato secondo il programma e il calendario sopra riportato. E' possibile aderire FINO ALL'AVVIO DEL CORSO (13.9.2020).

Per iscriverti clicca sul seguente link e compila il modulo:

https://form.jotformeu.com/93093268981368

Modalità di pagamento del corso di Alta Formazione in Legislazione Alimentare

Vedere la pagina dedicata > modalità di pagamento


ACCREDITAMENTO

Il Corso è accreditato dall'Ordine degli Avvocati di Novara (20 CFU per l'intero corso, con obbligo di frequenza in aula per l'80% minimo delle lezioni IN AULA, secondo regolamento generale CNF).

Verrà richiesto accreditamento all'Ordine dei Tecnologi alimentari.

Per ulteriori dettagli si rinvia alle FAQ del sito.

Il Direttore del Corso, prof. Vito Rubino, è a disposizione degli utenti per chiarimenti rispetto a specifiche individuali esigenze.

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