CAFLA - Corso di Alta Formazione in Legislazione Alimentare

XI EDIZIONE: SETTEMBRE - NOVEMBRE 2020

Modalità di fruizione delle lezioni:

  • in aula: PREVIA ADESIONE VIA MAIL CON ALMENO 10 GG. DI ANTICIPO RISPETTO A CIASCUNA LEZIONE FINO AD ESAURIMENTO POSTI DISPONIBILI (DISTANZIAMENTO SOCIALE)

  • on line on demand: accedendo alla piattaforma di e-learning DIR- ALTAFORMAZIONE con le credenziali inviate a pagamento ricevuto;

  • on line live: tramite diretta via Meet cliccando sul link di collegamento disponibile sulla piattaforma on line di e-learning DIR- ALTAFORMAZIONE previo accesso all'area riservata con le credenziali inviate a pagamento ricevuto.

AVVISI IMPORTANTI CONCERNENTI LE PROSSIME LEZIONI:

A seguito dei recenti provvedimenti regionali e del Governo concernenti l'emergenza CoviD-19 IL CORSO PROSEGUIRA' ON LINE VIA MEET FINO AD AVVISO CONTRARIO.

Il canale Meet è attivo tutti i venerdì al medesimo indirizzo inviato ad inizio corso, reperibile anche accedendo all'area riservata della piattaforma di E-LEARNIG ALTAFORMAZIONE DIR.



Programma:


MODULO 1: FONTI E ISTITUZIONI DEL DIRITTO ALIMENTARE

LEZIONE PROPREDEUTICA PREREGISTRATA (on demand)

Le fonti e le istituzioni del diritto Ue e del diritto italiano degli alimenti;

(lezione preregistrata)

relatori:

prof. Avv. Massimo Cavino, Ordinario di istituzioni di diritto pubblico, Università del Piemonte Orientale (DISEI);

Avv. Vito Rubino, Ricercatore in diritto dell’Unione europea, Università del Piemonte Orientale (DISEI);

MODULO 2: LA SICUREZZA ALIMENTARE

1)

Lezione frontale (aula + on demand): venerdì 18 Settembre 2020 ore 10,00 - 13,00 14,00 - 16,00

Il Regolamento (CE) 178/02 quale “general food law”, i suoi principi ispiratori e il suo aggiornamento. Gli strumenti di sicurezza alimentare contenuti nel regolamento 178/02 CE: la rintracciabilità e la tracciabilità.

Focus sul commercio elettronico degli alimenti.

Prof. Gaetano Liuzzo, Ausl Modena;

Prof. Avv. Paolo Borghi, Università di Ferrara;

discussant: Prof. Avv. Vito Rubino, UniUPO;

In piattaforma gli utenti troveranno una lezione aggiuntiva precaricata su questo tema per rafforzamento delle nozioni di base e la videoregistrazione della lezione "live" tenutasi via Meet Il giorno 22.4.2020 h. 17 - 19,00 (proff. Liuzzo e Borghi);

2)

Lezione frontale (aula + on demand): venerdì 25 settembre 2020, ore 10,00 - 13,00; 14,00 - 16,00.

L'igiene degli alimenti.

Prof. Auxilia Grassi, Università di Torino;

discussant: Prof. Avv. Vito Rubino, UniUPO.

In piattaforma gli utenti troveranno una lezione precaricata su questo tema per rafforzamento delle nozioni di base e la lezione "live" tenutasi il giorno 27.4.2020 ore 15 - 17,00 (prof. Auxilia Grassi);

3)

Lezione frontale (aula) + on demand: venerdì 2 ottobre 2020, ore 10,00 – 13,00; 14,00 – 16,00;

Il richiamo/ritiro dei prodotti e i profili giuridici di responsabilità degli O.S.A. e degli addetti al controllo ufficiale degli alimenti.

Focus su: allerte e gestione dei ritiri/richiami prodotti nella Grande Distribuzione Organizzata (GDO).

Dott. Bartolomeo Griglio, ASL TO5;

Dott. Bruno Simonetta, Responsabile sicurezza alimentare gruppo Sogegross Spa;

Prof. Andrea Santini, Università Cattolica del S.Cuore;

Prof. Roberta Lombardi, Università del Piemonte Orientale;

discussant: Prof. Avv. Vito Rubino, UniUPO.


In piattaforma gli utenti troveranno una lezione precaricata su questo tema per rafforzamento delle nozioni di base.

4)

Lezione frontale (aula) + on demand: venerdì 9 ottobre 2020, 10,00 – 13,00; 14,00 – 16,00;

La nuova disciplina del controllo ufficiale nel regolamento (Ue) n. 625/17 e l'adattamento dell'ordinamento italiano.

Dott. Bartolomeo Griglio, Asl TO5;

Avv. Vito Rubino, Università del Piemonte Orientale;

Avv. Giorgia Andreis, Studio legale Andreis, Torino.


MODULO 3: TUTELA DELLA LEALTA' COMMERCIALE E DELLA CONCORRENZA

5)

Lezione frontale (aula + on demand): venerdì 16 ottobre 2020, ore 10,00 – 13,00; 14,00 – 17,00;

L'etichettatura, presentazione e pubblicità dei prodotti alimentari.

Focus sulle auto-dichiarazioni volontarie di qualità nel settore dei formaggi.

relatore:

Avv. Dario Dongo, GIFT, Great Italian Food Trade;

Dott. Roberto Rubino, presidente ANFOSC

In piattaforma gli utenti troveranno una lezione precaricata sul regolamento 1169/2011 e la disciplina italiana di adattamento (d.lgs. 231/17) per il rafforzamento delle nozioni di base.

6)

Lezione frontale (aula + on demand), venerdì 23 ottobre 2020, ore 10,00 13,00 - 14,00 -16,00.

Le pratiche commerciali sleali nei rapporti di filiera e nei contratti con i consumatori.

Relatori:

Avv. Prof. Nicola Lucifero, UNIFI;

Prof. Bianca Gardella Tedeschi, UniUPO;

Avv. Valeria Paganizza, foro di Ferrara;

7)

Lezione frontale (aula + on demand), venerdì 30 ottobre 2020, ore 10,00 - 13,00 - 14,00 - 16,00;

I claims nutrizionali e salutistici; gli integratori alimentari; casistica. Focus sui prodotti per l'alimentazione degli sportivi.

Relatore:

Avv. Valeria Pullini, studio legale Pullini, Vittorio Veneto (TV);

Dott. Rita Stefani, Fine Foods NTM;

Dott. Luca Bucchini, Hylobates Consulting srl.

In piattaforma gli utenti troveranno una lezione precaricata sui claims salutistici nel settore degli integratori alimentari (Avv. Valeria Pullini; Dott. Rita Stefani) per il rafforzamento delle nozioni di base.

8)

Lezione frontale (aula + on demand), venerdì 6 novembre 2020, ore 10,00 – 13,00; 14,00 – 16,00;

I prodotti biologici.

Relatore:

Avv. Daniele Pisanello, LEX ALIMENTARIA Studio Legale (Pisa e Milano) e Ufficio Legale Ass.O.Cert.Bio;

Dott. Alessandro Pulga, Responsabile Sistema di Controllo in Bioagricert Srl;

In piattaforma gli utenti troveranno una lezione precaricata su questo tema per rafforzamento delle nozioni di base e la registrazione della lezione tenuta in modalità "live" via Meet il giorno 4.5.2020 ore 15 - 17,00 (Avv. Daniele Pisanello).

9)

Lezione frontale (aula + on demand): venerdì 13 novembre 2020, 10,00 – 13,00; 14,00 – 16,00;

Le indicazioni geografiche, made in Italy e i marchi.

Relatori:

Prof. Giorgio Remotti, Università di Pavia;

Avv. Vito Rubino, Università del Piemonte Orientale;

In piattaforma gli utenti troveranno due lezioni precaricate su questo tema per rafforzamento delle nozioni di base e le lezioni "live" tenute dal prof. Remotti il giorno 16.4.2020 ore 17,00 - 19,00 (i marchi geografici) e dal prof. Rubino (L'evocazione delle DOP - IGP nella più recente giurisprudenza europea e nazionale) il giorno 4.4.2020 .

MODULO 4: QUALITA' DEGLI ALIMENTI

10)

Lezione frontale (aula) + on demand: venerdì 20 novembre 2020, 10,00 – 13,00; 14,00 – 16,00

Gli additivi alimentari.

Relatore:

Prof. Carlo D'Ascenzi, Università di Pisa.

In piattaforma gli utenti troveranno anche la registrazione della lezione tenutasi in modalità "live" il giorno 22.5.2020.


11)

venerdì 27 novembre 2020, 10,00 – 13,00; 14,00 – 16,00;

La gestione dei materiali ed oggetti destinati a venire a contatto con gli alimenti (M.O.C.A.) dal punto di vista dell'azienda alimentare.

Relatori:

dott. Davide Bordonaro, ASL NO;

dott. Alberto Taffurelli, CSI Spa, Bollate;

In piattaforma gli utenti troveranno la registrazione della lezione "live" tenuta dal dott. Davide Bordonario (ASL NO) tenuta il giorno 29.5.2020 sul tema "Il controllo ufficiale dei M.O.C.A.: organizzazione, contenuto, procedure".


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Convegni e iniziative:


26.9.2020, Acqui Terme, Villa Ottolenghi, tavola rotonda:

"Verso la tracciabilità analitica dell'origine del tartufo bianco di qualità del Monferrato"

Interverranno:

  • prof. avv. Vito Rubino, UniUPO;

  • prof. Guido Lingua, UniUPO;

  • prof. Maurizio Aceto, UniUPO.

Partecipazione gratuita, iscrizione obbligatoria via mail all'indirizzo info@comune.alicebelcolle.al.it

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- GENNAIO 2021 -

LE SANZIONI NEL SETTORE ALIMENTARE: PROSPETTIVE E RETROSPETTIVE.


Progetto di ricerca "Dialogo fra le scienze", FAR 2019.

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Aprile 2021

LA SOSTENIBILITA' NEL SETTORE ALIMENTARE


Programma:

Registrazione partecipanti: 9,30

Saluti delle autorità ed avvio lavori: 10,00

I Sessione

La sfida della sostenibilità nella PAC del futuro

Presiede: Prof.ssa Mariarita D’Addezio

Relazioni:

1. Azienda agricola e sostenibilità

(Prof. Simone Matteoli)

2. La sostenibilità ambientale delle filiere agroalimentari

(Prof. Eloisa Cristiani)

3. Pianificazione nazionale e ruoli di Stato e Regioni nell'ottica della nuova PAC

(Prof. Stefano Masini)

4. PAC, sostenibilità e bioeconomia

(Prof.ssa Silvia Bolognini)

Interventi


II Sessione

La sostenibilità in chiave economica.

Presiede: Prof. Marco Goldoni

Relazioni:

1. La sostenibilità economica delle filiere agroalimentari nel paradigma dell’integrazione europea

(Prof. Vito Rubino)

2. La sostenibilità economica delle imprese agricole tra dinamiche del mercato e rapporti contrattuali di filiera;

(Prof. Luigi Russo)

3. La lotta al caporalato nel sistema della sostenibilità etica;

(Prof.ssa Lorenza Paoloni)

4. La sostenibilità dei contratti del settore agricolo

(Prof. Nicola Lucifero)

Conclusioni.


Per ulteriori dettagli si rinvia alle FAQ del sito.

Il Direttore del Corso, prof. Vito Rubino, è a disposizione degli utenti per chiarimenti rispetto a specifiche individuali esigenze.

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