CAFLA - Corso di Alta Formazione in Legislazione Alimentare

Dipartimento di Giurisprudenza e Scienze Politche, Economiche e Sociali - Università degli Studi del Piemonte Orientale

SI CONFERMA L'ATTIVAZIONE DELLA X EDIZIONE DEL CORSO DI ALTA FORMAZIONE IN LEGISLAZIONE ALIMENTARE, CON IL PROGRAMMA SOTTO RIPORTATO.


Accedi all'area privata CAFLA 2019

CAFLA X EDIZIONE

(Marzo – Maggio 2019)


Accreditamenti della X edizione

  1. accreditato dall'Ordine degli Avvocati di Alessandria con 20 crediti formativi complessivi (solo per modalità in aula);
  2. accreditato dal Consiglio dell'Ordine Nazionale dei Tecnologi Alimentari con 15 crediti formativi (solo per modalità in aula);
  3. accreditato tramite ASL AL per il rilascio degli ECM (solo per modalità in aula).


Il Corso di Alta Formazione in Legislazione Alimentare è giunto alla sua X edizione e può ormai considerarsi un “punto di riferimento consolidato” nel panorama dell’alta formazione nel diritto alimentare italiano ed europeo.

L’edizione 2019 si presenta aggiornata nei contenuti e nelle modalità didattiche.

Sotto il primo profilo le numerose innovazioni normative dell’ultimo anno impongono una rivisitazione di molti contenuti, tanto sul versante “sostanziale” (essenzialmente in ambito UE) quanto per i risvolti “sanzionatori” interni, aggiornati con una serie di decreti legislativi adottati nel 2017.

Il corso si propone, quindi, di offrire agli allievi un quadro complessivo della materia, entrando verticalmente nell’analisi delle disposizioni più recenti o rispetto alle quali si siano registrate negli ultimi due anni le più significative interpretazioni giurisprudenziali.

Dal punto di vista della modalità didattica, accanto alla consueta trattazione “frontale” in aula da parte dei docenti delle varie lezioni e della contestuale trasmissione in streaming “live” (nonché successiva messa a disposizione dei filmati in “streaming on demand”), l’edizione 2019 si caratterizza per le seguenti novità:

  • presenza di laboratori e seminari di accompagnamento per esercitazioni “pratiche” su casistica reale da parte di tutors;
  • possibilità di essere coinvolti, anche successivamente al termine delle lezioni, nella gestione di una piattaforma di aggiornamento permanente sul diritto alimentare mediante segnalazione di sentenze, norme ed altri documenti di rilevante interesse per la materia;
  • presenza di alcune lezioni esclusivamente "ON LINE ON DEMAND", onde consentire l'espansione dell'offerta didattica senza dilatare eccessivamente la durata del Corso;
  • organizzazione di incontri di aggiornamento periodico.

Il corso si concluderà anche quest’anno con un convegno dedicato ad un tema di particolare attualità: per il 2019 è stato scelto il tema della rivoluzione del microbiota nel settore alimentare.

Modalità di pagamento

PER I PRIVATI

Dal 2019 è in vigore il sistema unico di pagamento nei confronti della Pubblica Amministrazione denominato "Pagopa", in forza del quale è necessario procedere ad una preventiva iscrizione anagrafica via web per generare l’Avviso di pagamento Pago PA. Seguire le istruzioni:

Accedere al portale https://easypagamenti.uniupo.it/Default.aspx (puo' essere necessario consentire l'uso dei popup sul proprio browser). La prima volta che si accede è necessaria la registrazione al portale.

Completata la registrazione, autenticarsi con le credenziali appena definite e scegliere "Accedi al portale dei pagamenti" > Cataloghi > CORSO A.F. IN LEGISLAZIONE ALIMENTARE CAFLA 2019.

Cliccando sulla categoria scelta, scegliere il prodotto fra:

  1. Descrizione: Cafla: quota intera utenti ordinari - Prezzo unitario: euro 650,00 (di cui iva: 0,00)
  2. Descrizione: Cafla: quota per già iscritti a edizioni precedenti - Prezzo unitario: euro 100,00 (di cui iva: 0,00)
  3. Descrizione: Cafla: quota ridotta per utenti in aula con almeno il 60% di presenza - Prezzo unitario: euro 350,00 (di cui iva: 0,00)

Proseguire con Vai a Pagamento.

Come modalità di pagamento è possibile scaricare un avviso di pagamento PagoPA e stampare il bollettino, oppure procedere al pagamento on line con carta di credito, bonifico, bollettino postale on line.

Si prega di notare che:

- la quota intera (euro 650,00) è prevista per gli UTENTI ON LINE non appartenenti alle altre categorie;

- la quota ridotta (euro 350,00) è prevista per gli UTENTI IN AULA (ossia coloro che si impegnano a presenziare ad almeno il 60% delle lezioni in aula presso il DIGSPES di Alessandria);

- la quota "iscritti ad edizioni precedenti" (euro 100,00) è riservata a utenti già partecipanti ad edizioni precedenti del Corso, studenti dell'Università del Piemonte Orientale; Associati UpoAlumni; Associati CNA (Convenzione con DIGSPES).

Ciascun utente è chiamato ad effettuare autonomamente la scelta in base alle proprie caratteristiche.

PER ENTI PUBBLICI

Contattare gli uffici dell'amministrazione scrivendo una mail a contab@uniupo.it

PROGRAMMA

MODULO I: LE FONTI DEL DIRITTO ALIMENTARE

1° lezione (on line): Fonti ed istituzioni del diritto alimentare

Le fonti del diritto alimentare europeo

Le fonti nazionali (gerarchia, criteri di risoluzione delle antinomie, qualificazione)

Relatori:

Avv. Vito Rubino, Università del Piemonte Orientale; Prof. Avv. Massimo Cavino, Università del Piemonte Orientale


MODULO II: LA SICUREZZA ALIMENTARE

2° lezione (in aula ed on line “live” e “on demand”): venerdì 8 marzo 2019, dalle 10,00 alle 13,00 e dalle 14,00 alle 16,00

Il Regolamento (CE) 178/02 quale “general food law” ed i suoi principi ispiratori

Gli strumenti di sicurezza alimentare contenuti nel regolamento 178/02 CE: la rintracciabilità e la tracciabilità

In collaborazione con CEIRSA;

Relatori:

Dott. Bartolomeo Griglio, ASL TO 5; Dott. Gianfranco Corgiat Loia, Regione Piemonte; Avv. Giorgia Andreis, foro di Torino


3° lezione: (in aula ed on line “live” e “on demand”): venerdì 15 marzo 2019, dalle 10,00 alle 13,00 e dalle 14,00 alle 16,00

Gli altri strumenti della sicurezza alimentare: il “ritiro” e il “richiamo” dei prodotti; il sistema di allerta

In collaborazione con CEIRSA

Relatori:

Dott. Bartolomeo Griglio, ASL TO 5; Dott. Mauro Cravero, ASL TO 5; Avv. Neva Monari, foro di Torino


4° lezione: (in aula ed on line “live” e “on demand”): venerdì 22 marzo 2019, dalle 10,00 alle 13,00 e dalle 14,00 alle 16,00

L’igiene degli alimenti. Regolamenti 852/04 e 853/04 CE e la loro applicazione concreta. Il nuovo regolamento sui controlli ufficiali

In collaborazione con CEIRSA

Relatori:

Dott. Bartolomeo Griglio, ASL TO 5; Dott. Alessandro Testa, ASL TO 5; Avv. Cesare Varallo, foro di Torino


5° lezione: (“on demand”): I contaminanti degli alimenti: microbiologici, chimici, da migrazione per contatto con MOCA

Relatori:

Dott.ssa Silvia Marro, ASLTO5- ASLTO5-CeIRSA; Dott.ssa Sara Coluccia, ARPA Piemonte; Dott.ssa Elena Cerrato, ASLAT-Regione Piemonte


ESERCITAZIONE: giovedì 11 APRILE 2019 dalle 16,00 alle 18,00. Simulazione di un caso.

N.B: PER EVIDENTI RAGIONI LE ESERCITAZIONI POSSONO ESSERE SVOLTE SOLO IN AULA, E NON VERRANNO TRASMESSE VIA INTERNET NE' REGISTRATE


MODULO III: I RAPPORTI COMMERCIALI E LE REGOLE DI MERCATO

6° lezione (in aula ed on line “live” e “on demand”): venerdì 12 aprile 2019, dalle 10,00 alle 13,00 e dalle 14,00 alle 16,00

L'etichettatura degli alimenti dopo l'entrata in vigore del d.lgs. 231/17.

Relatore:

Avv. Valeria Pullini, Foro di Treviso


7° lezione (in aula ed on line “live” e “on demand”): giovedì 18 aprile 2019, dalle 10,00 alle 13,00 e dalle 14,00 alle 17,30

Dalle 10,00 alle 13,00: Le sanzioni amministrative nel settore alimentare: profili sostanziali, procedurali e processuali

Relatori:

Avv. Valeria Paganizza, Foro di Rovigo

Dalle 14,00 alle 16,00: I reati alimentari fra consolidamento e riforma

In collaborazione con Scuola Forense Giorgio Ambrosoli

Relatori:

Dott. Vincenzo Pacileo, Procuratore aggiunto, Procura della Repubblica presso il Tribunale di Torino; Dott.ssa Francesca Dentis, Sostituto procuratore, Procura della Repubblica presso il Tribunale di Asti; Prof. Gialuca Ruggiero, Università del Piemonte Orientale; Avv. Luca Gastini, foro di Alessandria


8° - 9°- 10° lezione ("on demand"): approfondimenti su: reg. 1169/2011/UE (etichettatura degli alimenti); reg. 1924/06/CE (claims nutrizionali e salutistici); Novel foods.

Relatori:

Avv. Valeria Pullini, studio legale Pullini; Dott. Luca Bucchini, Hylobates Consulting srl; Avv. Vito Rubino, Università del Piemonte Orientale


11° lezione: (“on demand”): Gli AFM e gli integratori alimentari; gli alimenti “fortificati”

Relatori:

Dott.ssa Rita Stefani; Dott. Luca Bucchini, Consulente, amm.re Hylobates Consulting srl


12° lezione: (“on demand”): I "Materiali ed Oggetti destinati a venire a Contatto con gli Alimenti" (MOCA). Disciplina UE e decreto legislativo 29/2017 in materia di sanzioni

Relatori:

Dott. Alberto Taffurelli, C.S.I. S.p.A.


13° lezione: (on demand): La OCM Unica

Relatore:

Avv. Prof. Ferdinando Albisinni, AIDA


ESERCITAZIONE: giovedì 9 maggio 2019 dalle 16,00 alle 18,00. Simulazione di un caso.

N.B: PER EVIDENTI RAGIONI LE ESERCITAZIONI POSSONO ESSERE SVOLTE SOLO IN AULA, E NON VERRANNO TRASMESSE VIA INTERNET NE' REGISTRATE


14° lezione: (in aula e “on demand”): venerdì 10 maggio 2019, dalle 10,00 alle 13,00 e dalle 14,00 alle 18,00

Giornata sul latte, i prodotti lattiero-caseari e il vino

In collaborazione con Scuola Forense Giorgio Ambrosoli

Dalle 10,00 alle 13,00: Il latte e prodotti lattiero-caseari

Relatori:

Prof.ssa Maria Cavaletto, Università del Piemonte Orientale; Prof. Erasmo Neviani, Unipr; Prof. Gianni Galaverna, Unipr; Avv. Francesco Aversano, Foro di Salerno

Dalle 14,00 alle 17,00: La disciplina del vino nella normativa italiana ed europea

Relatori:

Avv. Prof. Roberta Lombardi, Università del Piemonte Orientale; Avv. Prof. Ferdinando Albisinni, AIDA; Avv. Prof. Oreste Calliano, Università di Torino; Avv. Diego Saluzzo, Grande Stevens Studio Legale Associato


15° lezione: (in aula e “on demand”): venerdì 17 maggio 2019, dalle 10,00 alle 13,00 e dalle 14,00 alle 18,00

La disciplina giuridica in tema di produzione ed etichettatura dei prodotti biologici: tra diritto europeo e normativa nazionale

Relatore:

Avv. Daniele Pisanello, Foro di Pisa;


16° lezione: (in aula e “on demand”): venerdì 24 maggio 2019, dalle 10,00 alle 13,00 e dalle 14,00 alle 18,00

Additivi, aromi ed enzimi alimentari

Relatori:

Dott. Giuseppe De Giovanni, esperto di diritto alimentare Prof. Carlo D'Ascenzi, Università di Pisa


CONVEGNO FINALE venerdì 31 Maggio 2019, dalle 9,00 alle 13,00 e dalle 14,00 alle 16,00

La rivoluzione del microbiota e il suo impatto sul settore alimentare


Al termine: svolgimento delle prove di profitto e cerimonia di consegna attestati.

Costi di iscrizione al corso di Alta Formazione in Legislazione Alimentare, X Edizione (intero corso)

  • utenti "OPEN" (frequentanti in aula e/o on line a discrezione): totale euro 650,00;
  • utenti in aula (presenza minima: almeno il 60% delle lezioni in aula; gli utenti in aula avranno comunque accesso alle lezioni streaming on demand, ma si impegnano a presenziare in aula per il numero di lezioni minimo sopra indicato): totale euro 350,00;
  • iscritti ad edizioni precedenti (aggiornamento), iscritti all'associazione UPO Alumni, studenti universitari UPO, dottorandi UPO e specializzandi UPO, Associati CNA (convenzione UPO): totale euro 100,00.

Qui il modulo di adesione:

https://goo.gl/forms/DIHTFRe7bT0jrFuA2

Trattandosi di attività di formazione "istituzionale" erogata da Ente pubblico NON E' PREVISTA IVA NE' L'EMISSIONE DI FATTURA, ma solo quietanza di pagamento della quota di adesione.

Per ulteriori dettagli si rinvia alle FAQ del sito.

Il Direttore del Corso, prof. Vito Rubino, è a disposizione degli utenti per chiarimenti rispetto a specifiche individuali esigenze.